Ο ιδρυτής του Ερμή, Κώστας Βοργιατζίδης, ξεκίνησε την προσπάθειά του με αφετηρία μια αλάνα και μοναδικό προϊόν τα συμπύρηνα ροδάκινα, επενδύοντας προσωπικό κόπο και ίδια κεφάλαια. Η αγορά ενός χωραφιού 16 στρεμμάτων στην περιοχή 66 αποτέλεσε το πρώτο βήμα για τη δημιουργία ενός φορέα με ουσιαστικό αποτύπωμα στον τόπο.

Από την παραλαβή επιτραπέζιων ροδάκινων και νεκταρινιών, μέχρι την ένταξη των ακτινιδίων και των υπολοίπων φρούτων της περιοχής, η ανάπτυξη υπήρξε σταθερή και στοχευμένη. Από την πρώτη μέρα έως σήμερα, ο στόχος παραμένει ο ίδιος: η συνεχής δραστηριότητα καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, με προϊόντα του τόπου μας — ποιοτικά, αυθεντικά και με σεβασμό στη γη που μας στηρίζει.

Το όραμά του συνεχίζει να αποτελεί πυξίδα για τη λειτουργία και την εξέλιξη του Ερμή, με πίστη στις ίδιες αξίες που τον ενέπνευσαν: την επιμονή στους στόχους, την αντοχή στις προκλήσεις, το θάρρος να καινοτομείς και τη δύναμη να προχωράς μπροστά με σταθερότητα και προοπτική.