Κεράσια

Γλυκά, δροσερά και ακαταμάχητα ζουμερά, τα κεράσια μας είναι μικρές σταγόνες πολυτέλειας. Συλλεγμένα στην τέλεια στιγμή της ωρίμανσής τους, είναι γεμάτα γεύση και αντιοξειδωτικά. Τα κεράσια είναι το ιδανικό φυσικό σνακ—εύκολα να τα απολαύσεις, γεμάτα βιταμίνες, με μια τέλεια ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και την ευχάριστη οξύτητα. Η σύντομη εποχή συγκομιδής τους τα καθιστά ακόμα πιο ξεχωριστά, μια αληθινή καλοκαιρινή λιχουδιά που απολαμβάνεται νωπά, αποξηραμένα ή σε εκλεκτά γλυκά, όπως τάρτες κερασιού και το παραδοσιακό γαλλικό clafoutis.

Είτε τα τρώτε κατευθείαν από το κοτσάνι, είτε τα περιχύνετε πάνω σε παγωτό, είτε τα αναμειγνύετε σε δροσιστικά καλοκαιρινά κοκτέιλ, τα κεράσια προσφέρουν μια νότα πολυτέλειας σε κάθε περίσταση.
Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, τα κεράσια ήταν το αγαπημένο φρούτο του Δία—ίσως γιατί θεωρούνταν σύμβολο πάθους, αναγέννησης και καλής τύχης.