Ροδάκινα

Τα ροδάκινα σηματοδοτούν την έναρξη του καλοκαιριού και είναι αγαπημένα σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο, από το παγωτό ροδάκινο έως τις πίτες cobbler. Μια μπουκιά ροδάκινο είναι η απολυτή γεύση καλοκαιριού.Καλλιεργούμε τα ροδάκινά μας σε εύφορους οπωρώνες, όπου οι ζεστές μέρες και οι δροσερές νύχτες χαρίζουν το τέλειο ισορροπία χυμώδους γεύσης και φυσικής γλυκύτητας. Είτε προτιμάτε κομπόστα που προέρχεται από τα βιομηχανικά ροδάκινα, ιδανική για φρουτοσαλάτα, είτε τα πλούσια επιτραπέζια, που με την πρώτη δαγκωματιά σας φέρνει την αυθεντική αίσθηση του μεσογειακού καλοκαιριού: η βελούδινη φλούδα και η χρυσαφένια, αρωματική σάρκα τους τα καθιστούν αγαπημένα τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για γαστρονομικές δημιουργίες.

Τα ροδάκινα κάποτε ονομάζονταν «Περσικά μήλα» και θεωρούνταν σύμβολο καλής τύχης και μακροζωίας. Στην Κίνα τα αποκαλούσαν «καρπό της αθανασίας», ενώ στην Ευρώπη ήταν ανέκαθεν σύμβολο αγάπης και ρομαντισμού. Το λεπτό λουλουδάτο άρωμά τους έχει εμπνεύσει ποιητές, καλλιτέχνες και σεφ εδώ και αιώνες. Είτε σε δροσερές φρουτοσαλάτες, αφράτα γλυκά ή δροσιστικά καλοκαιρινά smoothies, τα ροδάκινά μας είναι μια διαχρονική, γλυκιά απόλαυση.